Lust auf Kochen und Hunger nach Abenteuer

Erfolgreicher Event von Kochlust und Swiss Tropical Tourism

Bei Andrea Schwyns «KochLust» in Thundorf durften die Gäste ein feines Menü mit costa-ricanisch inspirierter Küche geniessen. Wie man das mittelamerikanische Land auf unkonventionelle Weise bereist, erzählten Bea und Christian Wieland sowie Raul Zimmermann.

 

 

 

2019 hat die «KochLust» in Thundorf eröffnet – ein liebevoll umgebautes landwirtschaftliches Gebäude mit offener Profiküche und grossem Garten. Die Hauswirtschaftslehrerin und Köchin Andrea Schwyn bietet hier Kurse an, berät zur richtigen Ernährung oder bewirtet Gruppen und stellt Catering auf den Tisch, dass sich sehen lassen kann. Der ganze Ort versprüht einen einzigartigen Charme. Jedes Detail zeugt von grosser Leidenschaft. Die Dekoration wurde mit viel Liebe arrangiert. Mit dabei war auch ihr Mann Jürg, der sich um den Garten kümmerte. Sohn Marvin mixte an der Bar Cocktails und die Gäste genossen den Apéro sichtlich, bei dem sie einen toll ausgestatteten Landrover von Urs Zweifel (xp-edition.ch) mit Dachzelt und Campingequipment begutachten konnten.

Gekommen waren Interessierte, die sich über eine Abenteuerreise durch Costa Rica informieren wollten. Wie Manuela und Beat Frei aus Homburg. «Wir sind schon viel gereist und könnten uns so etwas gut vorstellen», nannten sie den Grund für ihr Kommen. «Wir wollen uns inspirieren lassen, was alles möglich ist.» Reisen sei eine Leidenschaft des Ehepaars. Noch besser, wenn sie dabei die Hunde mitnehmen können. «Und Costa Rica steht schon länger auf der Liste», verriet Manuela Frei. 

Gastgeberin Andrea Schwyn hat das Land in Mittelamerika schon bereist – und sich dabei von der landestypischen Küche begeistern lassen. Als Hauptgang servierte sie ein davon inspiriertes Gericht mit Reis, Bohnen und Poulet. Davor und danach gab es unter anderem frisches Obst, Tortilla-Chips mit feinem selbstgemachtem Dip sowie Brot mit Auberginenmousse oder Lachs.

Bevor es ans Schlemmen ging, gab es einen interessanten Bildvortrag von Bea und Christian Wieland (wielandontheroad.ch/www.dahlercostarica.com). Sie nahmen die Anwesenden mit auf einen Trip durch die abwechslungsreiche Landschaft in Costa Rica. Der Regenwald mit seinen imposanten Bäumen und riesigen Wurzeln, tiefblaue Wasserfälle, Kajakfahrten durch Mangrovenwälder oder Wildwasserfahrten, wunderschöne Strände und die vielfältige Flora und Fauna zauberten den Gästen ein Lächeln aufs Gesicht. Raul Zimmermann (costarica-moto.com) informierte danach über Reisen in Costa Rica mit dem Motorrad – eine einzigartige Möglichkeit, dieses faszinierende Land aus anderer Perspektive zu erleben. Das Besondere an dieser Art von Reisen, das wurde durch beide Vorträge klar, ist die Nähe zu Land und Leute. Man lernt die landestypische Kultur richtig kennen.

Fazit: Ein rundherum gelungener Abend für Menschen, die feines Essen zu schätzen wissen und mehr wollen als einen Urlaub im Hotel. 

 Stefan Böker