Erdwein findet grossen Anklang

Ausgrabung der Erdwein-Barrique mit Degustation beim Weingut Saxer

Rund zwei Dutzend Weinfreunde verfolgten am Sonntagmorgen im Weinberg des Weinguts Saxer in Nussbaumen die Ausgrabung der drei Erdwein-Barrique – der drei Eichenfässer. Bei der anschliessenden Degustation fand der 15. Erdwein aus dem Hause Saxer grossen Anklang.

 

 

Die drei Barrique à 225 Liter ergeben gemäss Fredi alias Jimmy Saxer gesamthaft 900 Flaschen Erdwein. Dabei fand dieser Wein, der zwei Jahre lang in etwa zwei Metern Tiefe im Boden gereift war, bei der Degustation grossen Anklang. Der Erdwein aus dem Hause Saxer hat mittlerweile weitherum einen grossen Freundeskreis. Dies zeigte auch der Blick auf die Autonummern der Besucherinnen und Besucher, von denen viele von ausserhalb des Kantons angereist waren.

Spektakel in den Reben
Bevor der Wein degustiert werden konnte, war allerdings ein kleines Spektakel angesagt. Baggerführer Jakob Hausherr hatte sich beim Rebhang oberhalb von Nussbaumen unter den wachsamen Augen der Besucherinnen und Besucher mit der Baggerschaufel zu den drei Fässern im Boden vorgearbeitet.
Gegen das Ende der Fassbergung hin leistete der langjährige Saxer-Mitarbeiter Werner Meier mit einer Schaufel Unterstützung. Anschliessend befestigte er die Drahtseile, die am Bagger-Ausleger hingen, an den Laschen jener Drahtseile, die um die drei Behältnisse gewickelt waren. Danach wurden die Barrique aus dem Untergrund auf den Wagen gehievt. Als alle drei Behältnisse auf dem Wagen waren, wurden sie hinunter auf den Vorplatz beim Weingut Saxer gebracht. Dort wurden sie geöffnet und deren Inhalt degustiert – wobei viel Lob zu hören war. Im Weiteren wurde auch die Gelegenheit gut genutzt, sich bei einem Spargelessen kulinarisch verwöhnen zu lassen. Jimmy Saxer war mit dem Anlass ebenso zufrieden wie die Besucherinnen und Besucher, die sichtlich grossen Spass hatten. (aa)